Umweltschutz

 

 

Als ein unmittelbar an der Natur ansetzender Erzeugerbetrieb haben wir ein hohes Maß an ökologischem Bewusstsein entwickelt.
Deshalb sehen wir umweltbewusstes Handeln als ein herausragendes Unternehmensziel.

Dabei sind wir bestrebt, in unseren Verfahren im Rahmen der technischen und wirtschaftlichen Möglichkeiten den höchsten ökologischen Stand zu erreichen.

Schon 1998 haben wir uns einer freiwilligen Umweltbetriebsprüfung unterzogen. Wir haben als eine von 7 Mühlen bei der Erstellung eines Umweltleitfadens für deutsche Mühlenbetriebe mitgewirkt. Außerdem sind wir Mitglied im »Umweltpakt Bayern«, einer freiwilligen Vereinbarung zwischen der bayerischen Wirtschaft und der bayerischen Staatsregierung mit dem Ziel eines verstärkten Umweltschutzes.

Um lange Transportwege zu vermeiden, beliefern wir ausschließlich Bäckereien und Privatkunden aus der Region.

Wir sind außerdem in der Lage, für unser Produkt selbst erzeugte regenerative Energien einzusetzen. Das heißt durch die Modernisierung unserer Wasserkraftanlage und der Installierung einer 50 KW-Votovoltaikanlage auf unserer Reithalle, erzeugen wir mehr Strom als wir benötigen.